＜商品説明＞


●「製菓・洋菓子関連書籍 42冊セット」

商品の状態　：「ドイツ菓子入門」見開きや見返し、扉ページに蔵書印が押してあります。「パティスリー・マディ」見開きにサインがあります。発行年月の古い本は特に、カバーに薄汚れやスレ、シミ等、一部の本の小口まわりに汚れがありますがほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
古い発行の本も多いですので、状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。



・「Patisserie francaise その imagination 　1.日本とフランスにおける素材と技術の違い」弓田亨/イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画/2000年
・「ホテルとレストランにおけるアントルメ選集」フランソワ・ガッティ/内海安雄/モーリス・カンパニー/1981年
・「ラデュレのお菓子レシピ」フィリップ・アンドリュー/世界文化社/2010年/函入り
・「テリーヌ」渡辺麻紀/池田書店/2012年
・「タルティーヌ」渡辺麻紀/池田書店/2011年
・「キッシュ」渡辺麻紀/池田書店/2013年
・「洋書 Biscuits apero maison」LES PETITS PLATS/2000年/テキスト：フランス語
・「アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート」松下裕介/河出書房新社/2017年
・「365日のパウンドケーキ」高石紀子/主婦と生活社/2019年
・「フワフワしっとり! 薄焼きスポンジパーフェクトブック　講談社のお料理BOOK」加藤千恵/講談社/2010年
・「気取らないのに贅沢な味わい バターケーキ パーフェクトブック 　講談社のお料理BOOK」加藤千恵/講談社/2011年
・「小麦粉なしでおいしいフランス菓子　グルテンフリーでカラダにいいことはじめました」大森由紀子/誠文堂新光社/2016年
・「ケーク シュクレ&ケーク サレ　パティスリーとカフェ10店のケーク・バリエーション53」柴田書店/2014年
・「バターの使い方がわかるお菓子の本　4つの加え方とバタークリーム」相原一吉/文化出版局/2020年
・「ミセス・デイジーの香港スイーツ」洪翠娟/文化出版局/2001年
・「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室」椎名眞知子/柴田書店/2018年
・「保存版 タルトとキッシュ　プロ10人が考える、おいしさの組み立て方」柴田書店/2016年
・「チョコレート菓子 製菓技術教本」吉田菊次郎/柴田書店/1994年
・「パティスリー 製菓技術教本」吉田菊次郎/柴田書店/1993年
・「洋菓子の工芸技法 製菓技術教本」吉田菊次郎/柴田書店/1993年
・「パティスリー 「オーブン・ミトン」の厨房から」小嶋ルミ/文化出版局/1999年
・「ドイツ菓子入門」江崎修/長森昭雄/辻製菓専門学校/1990年
・「素材より素材らしく 杉野英実の菓子」杉野英実/柴田書店/1998年
・「ホテルのお菓子とデザート BOUTIQUE DESSERT」横田秀夫/柴田書店/2001年
・「「オーボン ヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。　お菓子のきほん、完全レシピ 一流シェフのお料理レッスン」河田勝彦/世界文化社/2016年
・「ちょっとがんばってみませんか　本当においしいババロアの作り方」弓田亨/椎名真知子/イルプルーシュルラセーヌ企画/1998年
・「洋菓子 基本と応用」安井寿一/柴田書店/1981年
・「融合するフランス菓子 カカオエット流フランコ・ジャポネ　スーパー・パティシェ・ブック」ジエローム・ケネル/樺澤貴子/旭屋出版/2009年
・「ロールケーキ マカロン バウムクーヘン　人気パティスリーの技法と売り方」旭屋出版/2009年
・「洋菓子クリームの事典　人気パティシエによる100種類のクリームとプチガトの展開」旭屋出版/2012年
・「フランスのお菓子めぐり 子どもが夢みるプチガトー」マリー・ル=ゴアズィウ/カトリーヌ・ドゥ=ラ=ウーグ/グラフィック社/2013年
・「Chocolat et Cacao テオブロマ 土屋公二のチョコレート」土屋公二/ネコ・パブリッシング/2005年
・「パティスリー・マディ」桜井修一/アップオン/1999年
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.1」柴田書店/1997年
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.2」柴田書店/1997年
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.3」柴田書店/1998年
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.7」柴田書店/2006年
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.8」柴田書店/2007年
・「ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート　サブリナを夢みて 2」ル・コルドン・ブルー東京校/文化出版局/2003年
・「素材を愉しむアイスクリームレシピ　フレンチ、イタリアン、パティスリー、それぞれの方法」小峰敏宏, 永井紀之, 辻智一/柴田書店/2005年
・「かんたん、おいしい米粉のお菓子　次から次へとつくりたくなります。」桑原奈津子/主婦と生活社/2009年
・「洋書 Colette's Cakes The Art of Cake Decorating」Colette Peters/Little, Brown and Company/1991年



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＜発送方法と送料＞



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・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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＜その他＞


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
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